Vin Bio Naturel

Je suis tombé presque par hasard sur le site de la TSR (télé suisse romande) qui propose de visionner les émissions sur leur site. L’émission A Bon Entendeur a réalisé plusieurs reportages sur les vins naturels:

Un reportage sur le vin naturel sans soufre de Pierre Overnoy: on y voit le sage nous expliquer avec humilité et sincérité la manière dont il accompagne ses vins. ça me rappelle y’a 8 jours… vidéo ICI

L’interview du journaliste qui a réalisé ce reportage, il nous montre également toute la panoplie œnologique du parfait chimiste pour “fabriquer” un vin standardisé qui sera sans doute très loin de son terroir (et encore on ne parle pas des pesticides utilisés en viticulture industrielle)… et dire que 95% des gens boivent du vin contenant ces produits !  vidéo ICI

Un reportage qui met en opposition un jeune vigneron suisse qui vinifie des vins naturels, et un professeur d’œnologie qui nous explique tout l’intérêt économique et sécuritaire d’un ajout massif de sulfites et de levures aromatique en sachet en cours de vinification. vidéo ICI

En tout cas, bravo à la télé suisse qui n’hésite pas à parler librement du vin, de la vigne, de la vinification, de l’alternative grandissante du vin bio et du vin naturel face à la toute puissance d’une industrie viticole standardisée qui fabrique  un produit sans aucun respect de sa matière première, le raisin. Les suisses semblent bien mieux informés que nous, français, sur ces vins vivants, gourmands, digestes et différents. En Suisse, le vin est un produit hautement culturel qu’il est important de défendre, il faut en parler pour éduquer, chose que ne semble pas avoir compris la France…

Je comprends maintenant pourquoi nous avons de plus en plus de commandes de nos voisins suisses !