Vin Bio Naturel

Nous avons re-dégustés les vins bio du Mas de Libian, d’Hélène Thibon, Domaine en Biodynamie depuis 2005. Nous avions découvert ce domaine lors du salon Renaissance des Appellations à Angers en Février dernier. Nous avons décidé de travailler avec ce domaine familial situé en Vallée du Rhône sud, plus précisément à Saint Marcel d’Ardèche. Notre sélection s’est portée sur 3 cuvées:

- Mas de Libian Cave Vinum 2008 : un assemblage de trois cépages (Clairette, Roussanne et Viognier), un vin bio très généreux, gourmand mais aussi rafraîchissant qui n’attend qu’un joli rayon de soleil pour être dégusté.

- Mas de Libian Vin de Pétanque 2008 : Comme son nom l’indique, cela peut être un moment propice pour goûter cette bouteille. Entre ami, dans une bonne ambiance, c’est une véritable réussite. Un vin complet, assez friand à déguster légèrement frais, je l’ai trouvé personnellement très bien réussi, avec un équilibre charmeur. (Grenache Noir en dominante + Syrah)

- Mas de Libian Bout d’Zan 2007 : Un vrai vin de repas ! Bien structuré et chaleureux où l’on y retrouve bien sûr le réglisse… un vin bio de gastronomie, qui accompagnera vos plus belles recettes. Un vin à carafer afin qu’il exprime son réel potentiel. (Grenache Noir en dominante + Syrah)

Nous en avons conclu Guillaume et moi que les vins en biodynamie de ce domaine étaient d’une grande réussite et comme la saison pour les goûter n’allait pas tarder, ils sont donc dès maintenant disponibles.

2 réponses à to “Les vins en Côtes du Rhône du Domaine Mas de Libian”