Porc tout gai 2007 de Cyril Alonso (Domaine de l’Ancestra)

écrit par Cédric le 30 juil classé dans Qu'est-ce qu'on goûte?

Nous avons fait dégusté le fameux Porc tout gai 2007 de Cyril Alonso (Domaine de l’Ancestra).
Il s’agit de la 2ème mise de 2007 (étiquette en noir et blanc) élevé 6 mois de plus que la 1ère mise (étiquette en couleur), sorti en appellation Beaujolais Villages. Ces 6 mois d’élevage supplémentaires ont permis à cette cuvée [...]

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Vins sans soufre, vins sans sulfites, vins sans SO2

écrit par Guillaume le 17 juil classé dans Quoi de neuf ?

On entend vraiment de drôles de choses sur les vins sans soufre, j’ai envie de vous donner ici notre point de vue sur cette “branche” de l’arbre des vins naturels.
Les sulfites sont des composés chimiques dérivés du soufre. On les retrouve en quantité plus ou moins importante dans les vins et sont identifiables sur les [...]

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Vins bio du domaine des Sablonnettes et Verrines maison

écrit par Cédric le 15 juil classé dans Qu'est-ce qu'on goûte?

C’est un domaine que j’ai découvert il y a déjà une dizaine d’années au Salon des vins de Loire à Angers. J’ai tout de suite été séduit par la franchise de Christine et Joël Ménard, celui-ci nous accueillant avec son célèbre bonnet de marin. La découverte des vins était assez bluffante: pureté, minéralité, tout simplement [...]

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L’achat de vin bio en ligne: c’est bon pour ma planète !

écrit par Guillaume le 2 juil classé dans Quoi de neuf ?

Nous avions plusieurs motivations fortes pour monter notre site e-commerce de vente de vins bio et naturels:
>> Mettre à la disposition de tout un chacun la possibilité d’accéder à ces vins, que beaucoup ont du mal à se procurer dans les circuits traditionnels.
>> Faire une sélection de qualité en choisissant de travailler avec les meilleurs [...]

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