Archive pour décembre 2009
23 décembre 2009 | 
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Encore une magnifique verticale de vieux Chinon du Domaine Les Roches où Jérôme Lenoir nous a encore régalés de ses vieux millésimes. C’est notre 3ème passage au domaine et on peut maintenant affirmer que l’on trouve ici parmi les meilleurs rouges de garde de la région! Voici la liste des millésimes dégustés que nous vous proposons à la vente en pré-commande:
(Prix domaine ttc la bouteille)
Chinon Les Roches 2003: 12.80€
Chinon Les Roches 2002: 12.40€
Chinon Les Roches 2001: 12.50€
Chinon Les Roches 1994: 15.50€
Chinon Les Roches 1990: 24.50€
Chinon Les Roches 1989: 34€
Chinon Les Roches 1988: 35€
Chinon Les Roches 1987: 36€
Chinon Les Roches 1986: 37€
Chinon Les Roches 1985: 39€
Chinon Les Roches 1983: 40€
Chinon Les Roches 1982: 42€
Chinon Les Roches 1981: 43€
Chinon Les Roches 1980: 47€
Chinon Les Roches 1976: 67€
compte rendu de notre 1er passage chez Jérôme Lenoir.
Les Chinon Les Roches 2002 et Chinon Les Roches 1990 sont dispo en stock sur le site de manière permanente (hors rupture ponctuelle) et expédiés sous 48h. Pour les autres millésimes, passez vos pré-commandes par téléphone (02.38.46.13.10) ou email (contact@vin-bio-naturel.fr). Vous pouvez panacher les quantités et les millésimes pour vous créer des caisses panachées sur-mesure !! C’est également une super idée-cadeau pour les fêtes, anniversaires, années de naissance, années de mariage…
Délai de livraison: Nous organisons un passage chez ce vigneron tout les 2 mois maxi. Ensuite expédition chez vous délai 48h (frais de port 12€ jusqu’à 12 bouteilles).
Conditions de conservation: comme vous pouvez le voir, les vins ont été stockés depuis leur mise en bouteille dans la cave du domaine et ils n’en ont jamais bougés, ils ont pu bénéficier de conditions idéales dans cette magnifique cave creusée dans le tuffeau à plusieurs mètres sous terre à la température fraiche et constante… un vrai gage de qualité !
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Pour ceux qui souhaitent offrir un cadeau original en toute liberté, nous vous proposons nos Chèques-Cadeaux (montant au choix, à partir de 30€, à dépenser librement sur notre site pendant 1 an).
Nous vous proposons également nos nouvelles “Caisses Découverte” pour accompagner au mieux vos repas de Fêtes et pour faire plaisir à vos proches:
Caisse Repas de Fêtes n°1 (sans sulfites ajoutés)
2 Bourgogne Aligoté 2008, Dominique Derain (Bourgogne, Blanc)
2 Morgon 2008, Marcel Lapierre (Beaujolais, Rouge)
2 Vin des Amis 2008, Mas Coutelou (Languedoc, Rouge)
Caisse Repas de Fêtes n°22 Champagne Cuvée Réserve, Franck Pascal
2 Chinon 2002, Jérôme Lenoir (Loire, Rouge)
2 Muscat sec 2006, Sylvie Spielmann (Alsace, Blanc)
2 Champagne Prestige 2003, Franck Pascal
2 Chinon 1990, Jérôme Lenoir (Loire, Rouge)
2 Melon le Rouge-Queue 2007, Philippe Bornard (Jura, Blanc)
Caisse Le vin nature par Olivier Lemasson
2 Gama Sutra 2008, Olivier Lemasson (Loire, Rouge)
1 Sois Mignon 2008, Olivier Lemasson (Loire, Blanc)
1 AlgoTest 2007, Olivier Lemasson (Loire, Blanc)
1 AlgoTest 2008, Olivier Lemasson (Loire, Blanc)
1 Le Puits 2008, Olivier Lemasson (Loire, Blanc)
Caisse L’excellence du Jura par Philippe Bornard
2 Ploussard La Chamade 2006, Philippe Bornard (Jura, Rouge)
2 Pinot Noir L’Aide-Mémoire 2007, Philippe Bornard (Jura, Rouge)
2 Melon Le Rouge-Queue 2007, Philippe Bornard (Jura, Blanc)
Caisse Nouveautés n°11 Melon Le Rouge-Queue 2007, Philippe Bornard (Jura, Blanc)
1 Pinot Noir 2005, Guy Bussière (Bourgogne, Rouge)
1 Morgon 2007, Jean Foillard, (Beaujolais, Rouge)
1 Sables 2008, Domaine du Mortier (Loire, Rouge)
1 Gama Sutra 2008, Olivier Lemasson (Loire, Rouge)
1 TamTam 2008, Édouard Laffitte (Roussillon, Rouge)
Caisse Nouveautés n°21 Pinot Noir L’Aide-Mémoire 2007, Philippe Bornard (Jura, Rouge)
1 Bourgogne ‘Le nez de Muse’ 2008, Patrick Bringer (Bourgogne, Rouge)
1 Hop’La 2008, Édouard Laffitte (Roussillon, Rouge)
1 Sois Mignon 2008, Olivier Lemasson (Loire, Blanc)
1 Corbières Premiers Pas 2008, La Sorga (Languedoc, Rouge)
1 Chinon 2002, Jérôme Lenoir (Loire, Rouge)
Caisse Sélection sans sulfites ajoutés n°1
1 Vin des Amis 2008, Mas Coutelou (Languedoc, Rouge)
1 Fable 2008, Gilles Azzoni (Rhône, Rouge)
1 Les Lèches 2007, Domaine du Mazel (Rhône, Blanc)
1 Saint-Aubin 2007, Dominique Derain (Bourgogne, Rouge)
1 KO In Côt We Trust 2007, Thierry Puzelat (Loire, Rouge)
1 Corbières Premiers Pas 2008, La Sorga (Languedoc, Rouge)
Caisse Sélection sans sulfites ajoutés n°2
1 Flambadou 2007, Mas Coutelou (Languedoc, Rouge)
1 Briand 2006, Domaine du Mazel (Rhône, Rouge)
1 Bourgogne Aligoté 2008, Dominique Derain (Bourgogne, Blanc)
1 Morgon 2008, Marcel Lapierre (Beaujolais, Rouge)
1 Corbières Alternapif 2008, Alban Michel(Languedoc, Rouge)
1 Chardonnay 2007, Pierre Overnoy (Jura, Blanc)
Caisse Le Languedoc sans sulfites ajoutés
2 Flambadou 2007, Mas Coutelou (Languedoc, Rouge)
1 Vin des Amis 2008, Mas Coutelou (Languedoc, Rouge)
1 Pm 2008, Mas Coutelou (Languedoc, Blanc)
1 Corbières Premiers Pas 2008, La Sorga (Languedoc, Rouge)
1 Corbières Alternapif 2008, Alban Michel (Languedoc, Rouge)
Caisse L’Ardèche sans sulfites ajoutés
2 Briand 2006, Domaine du Mazel (Rhône, Rouge)
2 Les Lèches 2007, Domaine du Mazel (Rhône, Blanc)
2 Fable 2008, Gilles Azzoni (Rhône, Rouge)
La Grande Caisse1 Cairanne 2007, Marcel Richaud (Rhône, Rouge)
1 Morgon ‘Côte du Py’ 2007, Jean Foillard (Beaujolais, Rouge)
1 Melon Le Rouge-Queue 2007, Philippe Bornard (Jura, Blanc)
1 Saint-Aubin 2007, Dominique Derain (Bourgogne, Rouge)
1 Champagne Extra-Brut, Franck Pascal ( Champagne)
1 Château Lagarette 2003, Yvon Minvielle (Bordeaux, Rouge)
Caisse Vins du Sud, Vins de Soleil
1 Cairanne 2007, Marcel Richaud (Rhône, Rouge)
1 Flambadou 2007, Mas Coutelou (Languedoc, Rouge)
1 Corbières Premiers Pas 2008, La Sorga (Languedoc, Rouge)
1 Hop’La 2008, Édouard Laffitte (Roussillon, Rouge)
1 Andézon 2006, Cave d’Estézargues (Rhône, Rouge)
1 Clairette 2008, Château de Roquefort (Provence, Blanc)
Caisse Le Morgon c’est trop bon
2 Morgon ‘Domaine’ 2007, Jean Foillard (Beaujolais, Rouge)
2 Morgon ‘Côte du Py’ 2007, Jean Foillard (Beaujolais, Rouge)
2 Morgon 2008, Marcel Lapierre (Beaujolais, Rouge)
Caisse Au fil de la Loire1 Chinon 2002, Jérôme Lenoir (Loire, Rouge)
1 Sables 2008, Domaine du Mortier (Loire, Rouge)
1 Trinch ! 2008, Pierre Breton (Loire, Rouge)
1 Montlouis sec 2006, Les Loges de la folie (Loire, Blanc)
1 Cheverny Rouge 2008, Hervé Villemade (Loire, Rouge)
1 Bon Petit Diable 2008, Les Sablonnettes (Loire, Rouge)
Caisse Plaisirs de Bourgogne1 Saint-Aubin 2007, Dominique Derain (Bourgogne, Rouge)
1 Bourgogne Aligoté 2008, Dominique Derain (Bourgogne, Blanc)
1 Swimming Poule 2007, Cyril Alonso (Bourgogne, Blanc)
1 Bourgogne ‘Le nez de Muse’ 2008, Patrick Bringer (Bourgogne, Rouge)
1 Pinot Noir 2005, Guy Bussière (Bourgogne, Rouge)
1 Dessine moi un Mâcon 2005, Cyril Alonso (Bourgogne, Blanc)
Vin-Bio-Naturel vous propose une nouvelle façon de découvrir l’univers des vins bio et des vins naturels avec son système d’abonnement vin. Mais comment ça marche ?
Vous choisissez de recevoir chaque début de mois 3 ou 6 bouteilles pendant la durée que vous souhaitez, 3 mois ou 6 mois ou 12 mois. Nous sélectionnons pour vous chaque mois un panachage différent (en régions et en couleurs) adapté en fonction de votre budget, des nouveautés et des coups de cœur de l’équipe.
Dans votre colis vous trouverez également une fiche technique explicative des domaines et des vins présents, des conseils de dégustation et des accords mets et vins. Tout pour découvrir l’univers du vin bio et naturel !
Bien sûr, pas de contrat d’abonnement, pas de tacite reconduction, les Vins Bio & Naturels chez vous en direct et sans engagement !
>> Laissez-vous guider, nous sélectionnons, vous recevez, vous dégustez ! <<
Un cadeau original à s’offrir (pour découvrir les vins bio & naturels)… ou à offrir (pour faire plaisir dans la durée à un proche amateur de vin et curieux de découvrir de nouvelles cuvées surprenantes !)
“When wine test best, a biodynamic calendar for wine drinkers“… un intitulé qui a tout de suite retenu mon attention. Je suis tombé un peu par hasard sur ce petit calendrier sur amazon.fr, écrit par Maria Thun (un des personnage les plus pointu en expérimentations biodynamiques), au prix de 4.40€. C’est un petit agenda de décembre 2009 à décembre 2010, indiquant la répartition des jours FRUIT, FLEUR, FEUILLE et RACINE du calendrier lunaire respecté en bio-dynamie.
Le principe est simple: Les vins gouteraient mieux en jours FRUIT et FLEUR et il serait préférable d’éviter les jours FEUILLE et RACINE.
Tiens, tiens… voila de quoi aiguiser notre curiosité de dégustateur. Nous allons expérimenter cela sur les mois de décembre, janvier, février et ferons en début d’année prochaine un petit topo des résultats observés.
Notre méthode: nous testerons ce calendrier en goutant des vins issus de culture en bio-dynamie, des vins vivants c’est à dire peu ou pas sulfités (je doute que cela marche pour des vins conventionnels massivement bloqués au SO2). Nous choisirons aussi une cuvée test (même vigneron, même cuvée, même millésime) que nous gouterons un jour FRUIT, un jour FEUILLE, un jour FLEUR et un jour RACINE. Je pense qu’il faut ouvrir une nouvelle bouteille à chaque fois.
Si vous souhaitez faire de même, voici le calendrier du mois de décembre 2009 (attention heure GMT), alors à vos dégust’ et nous attendons vos commentaires !
Alors ça marche ?? Info ou Intox ??
Dans le dernier numéro (oct-nov 2009) du magazine GaultMillau, on retrouve une jolie sélection de vins natures issus de culture bio.
On y parle d’un des vins de Gilles Azzoni, du Mas de Libian, de Sébastien Riffault, des Griottes et du Mas Coutelou… que du beau monde !
Et s’il est bien un Guide des Vins à posséder, c’est sans conteste le Guide des Vins 2010 GaultMillau, qui référence cette année les 6000 meilleurs vins de France dont 1500 vins bio et biodynamiques, et qui a réalisé un excellent travail de sélection au niveau des jeunes vignerons installés en bio et des domaines star de la viticulture en Biodynamie. Je félicite, entre autres, Alexandre Bain en Pouilly-Fumé et Franck Pascal en Champagne, qui font une entrée remarquable dans le guide, Bravo les gars ! (et un grand merci à Alexandre Bain pour nous avoir cité dans ce guide)
Un excellent guide (blanc) qui vous changera du guide vert, ce dernier n’étant définitivement plus porteur d’espoir…