11 mai 2010 | 
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Le Cairanne du Domaine Marcel Richaud existe en deux versions: une partie est légèrement sulfitée à la mise, l’autre mise en bouteille sans sulfites ajoutés. Nous goutons toujours les deux versions de ce Cairanne: en 2007 on avions choisit la version légèrement sulfitée mais en 2008 c’est la version sans sulfites ajoutés qui nous a le plus séduit.
Nos sensations à la dégustation des deux versions ont été très proches de celle de Jérôme Estèbe, qui en parle parfaitement bien ICI, en plus nous vous recommandons vivement l’accord mets & vins des plus succulents qu’il nous propose avec cette belle bouteille.
Et si la vérité est ailleurs, elle est aussi parfois dans le fond d’une bouteille vide…
Publié dans Qu'est-ce qu'on goûte?
Que donne ce Cairanne en matière de conservation?
Combien de temps peut on espérer le garder ?
@jlm: tout dépend de la manière dont vous conservez vos vins ! En l’occurrence pour ce Cairanne, comme pour tous les vins sans sulfites ajoutés en général, ils doivent être conservés en cave à une température inférieure à 14°, il faut donc juste avoir une bonne cave, ou une armoire à vins type eurocave c’est également parfait ! (sinon on peut toujours la boire dans le mois qui suit l’achat). Concernant la garde, si les conditions de conservations sont là, ce type de produit sera à déguster sur 3 à 5 ans sans problème. Mais quand c’est bon maintenant pourquoi attendre…