Articles avec le tag ‘rose’
28 mai 2009 | 
Auteur: 
Dans notre activité de vente de vins, on constate souvent un effet de saisonnalité important, et s’il est bien une couleur qui fluctue selon le bon vouloir de Dame Nature, c’est bien le rosé ! On ne se lassera jamais de voir la météo (comme le week-end dernier) annonçant grand soleil un peu partout, et constater l’arrivée des commandes de rosés. Qu’on se le dise, je vous préviens, ce week-end sera chaud-chaud-chaud !! Et pour cet été on croise les doigts ;-)
Cette année, en matière de rosé, beaucoup de déception (on en a goûté une cinquantaine !) mais heureusement quelques jolies trouvailles (pour l’instant 5):
> Bordeaux Clairet 2007 de Grégoire Hubau: un vrai Clairet comme on les aime à Bordeaux: une couleur intense, un vin charnu et vineux.
> Pitchoun 2008 du Domaine de La Sorga, d’Antony Tortul: le petit nouveau depuis 2 jours, un rosé de Grenache et Merlot vif et droit avec un joli côté méditerranéen et une belle amplitude aromatique.
> KO Rosé 2008 de Thierry Puzelat: notre coup de cœur en Loire cette année, gourmand, digeste, très adaptable de l’apéro au dessert… il a encore réussi son coup !
> Scie Rose 2008 de L’Ancestra, de Cyril Alonso: déjà présent l’année dernière, nous poursuivons sur le nouveau millésime 2008, même registre, sec et droit, un rosé léger de Gamay, original jusque sur l’étiquette !
> Corail 2008 du Château de Roquefort: Parmi tous les rosés de Provence, c’est Raimond de Villeneuve qui nous a le plus séduit avec ce Corail 2008, ultra-friand par son côté groseille, vineux et charmeur.
Ce qui nous donne un taux de réussite de 10%, notre philosophie générale s’applique aussi aux rosés: il faut mieux “moins mais top” que “beaucoup mais bof”.
Dans le “rayon rosé“, tout est maintenant dispo: à l’unité, par 3, par 6, par 12, par 120… c’est au choix !
Sinon il y a aussi la “Caisse découverte Tout Rosé” pour goûter un peu à tout…
Bon week-end, Bon appétit et Large soif !
Publié dans 
Le climat frais et humide de ce début Mars n’est pas vraiment propice à goûter des rosés, pourtant il faut dès maintenant sélectionner les rosés qui seront sur vos tables (et les nôtres), dès les premières chaleurs, prêt à faire feu au côté de son meilleur ami le barbecue (et si la piscine est de la partie….). Cédric, amateur de rosé, est plus à l’aise que moi avec cette couleur, il prend donc le commandement des opérations.
Nous en avons goûté déjà pas mal et notamment le rosé Point du Jour 2007 du Domaine Costes Cirgues en Vin de Pays du Gard (voir photo). Ce rosé sans sulfite ajouté, à dominante Merlot et 15% de Carignan, possède un côté melon sympa avec une finale un peu lourde et asséchante qui manque de fruit. Il nous manque ce que nous recherchons sur un rosé d’été, c’est à dire le côté gourmand et surtout la digestibilité. Bravo quand même pour la vinification sans soufre qui semble bien maitrisée. Nous suivons néanmoins ce domaine, surtout qu’une de leur cuvée de rouge Magarnaud 2006 nous a particulièrement plu.
Nous continuons nos recherches, même si nous avons eu un vrai coup de coeur pour un autre rosé (en Côtes de Provence), qui fera forcément l’objet d’un prochain post…